Avis de Recrutement au Mali: Chef pâtissier (H/F)

Afrique Consulting recrute un Chef pâtissier (H/F) pour un établissement à Bamako.

Intitulé du poste : Chef pâtisser (H/F)

Missions :

  • Vérifier la qualité du matériel, l’état des équipements et appareils de cuisine
  • Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains etc.
  • Créer de nouveaux desserts,
  • Décorer les pâtisseries avec différents glaçages et garnitures.
  • Contrôler les stocks d’ingrédients (farine, sucre etc.) et passer les commandes,
  • Guider et motiver les aides pâtissiers et pâtissiers pour un travail plus efficace,
  • Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service,
  • Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement et à la formation du personnel,
  • Former ses commis,
  • Veiller à la propriété de la pâtisserie et du personnel
  • Veiller au respect des normes de santé et de sécurité alimentaire

Connaissances nécessaires :

  • Expérience avérée en tant que chef pâtissier, ou autre poste similaire,
  • Créativité et grand souci du détail
  • Avoir le sens de communication ;
  • Connaissance approfondie des principes d’hygiène, de la préparation culinaire, des techniques de cuisson et de la nutrition
  • Capacité à travailler en équipe.

Les candidats intéressés peuvent envoyer leur CV accompagné d’une lettre de motivation au plus tard le 17/07/2020 à 12h00 l’adresse suivante : afriqueconsulting08@gmail.com, en précisant en objet : Candidature pour le poste de «Chef pâtissier».

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