Afrique Consulting recrute un Gérant du restaurant (H/F) pour un établissement à Bamako.
Intitulé du poste : Gérant du restaurant (H/F)
Missions :
- Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations des différents points de vente du restaurant en vue d’atteindre les objectifs globaux de l’entreprise ;
- Embaucher, coordonner, encadrer, former et évaluer les employés du restaurant ;
- Assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux employés,
- Informer son personnel des politiques et procédures internes, et s’assurer de leur application ;
- Assurer, avec une bonne attitude, un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation des employés ;
- S’assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis ;
- S’assurer de l’application des règles de santé et sécurité pour les employés et pour la clientèle ;
- Contrôler l’inventaire et effectuer les commandes hebdomadaires dans le respect des ententes avec les fournisseurs, et de manière efficace et efficiente à l’aide des outils informatiques à sa disposition ;
- Assurer la mise en place et l’exécution des promotions fournies par le promoteur ;
- Gérer les budgets du restaurant (revenus et dépenses), sous la supervision du promoteur ;
- Négocier avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l’utilisation des installations pour des banquets ou des réceptions ;
- Développer et proposer à son supérieur des projets visant à améliorer l’efficacité et l’efficience du restaurant.
Connaissances nécessaires :
- Bac+2 : En Gestion ou hôtellerie-restauration,
- Maîtrise de l’outil informatique : Word, Excel, Outlook, Power Point ;
- Connaissances parfaites des normes et des règles d’hygiènes de la cuisine collective,
- Organisé et méthodique,
- Excellentes capacités de rédaction et de communication en Anglais et en français,
- Capacité à travailler en équipe.
Les candidats intéressés peuvent envoyer leur CV accompagné d’une lettre de motivation au plus tard le 18 juillet 2020 à 12h00 l’adresse suivante : afriqueconsulting08@gmail.com, en précisant en objet : Candidature pour le poste de «Gérant du restaurant».
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